干燥箱是一种常用的仪器设备，主要用来干燥样品，也可以提供实验所需的温度环境。
电热恒温鼓风干燥箱是通过鼓风循环与外界空气相连，使干燥箱内的空气水平对流循环，使箱内空气吹送到电加热器上加热后送到工作室，然后由工作室吸入风机再吹到电热管上加热，不断循环加热的同时也使箱内温度更加均匀。工作室的热空气可对潮湿的试样物品加热，水分也因加热变成水蒸气混入热风中。
真空干燥箱最主要的特点是能够加快非油类液体的干燥，比如水、可挥发的溶剂等。姚氏真空烘箱关键在抽真空性能，达到箱内干燥性好，对某些化合物或反应严格要求无水份下使用。它是通过调节密闭空间内的压强和温度,从而使待干燥的物体内的水分更容易气化并从待干燥物体内排出.这里的真空度和温度是要根据待干燥物体性质决定的.并不是真空度越低温度越高,干燥速度越快越好.就拿现在比较流行的食品真空干燥来说,所设置的真空度和温度就要在保证待干燥食品的外观和质量的前提下的排除水分.